顺德pe保护膜处理品 顺德pe保护膜处理品牌厂家

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疫情过后，餐饮、食品行业会出现什么新格局？

我认为，疫情爆发后，餐馆老板最大的收获将是：不要把所有鸡蛋放在一个篮子里。毕竟，从这次爆发可以看出，在单一盈利模式下，餐饮业的阻力就像“一盘沙不需要被风吹走”。首先回答第一个问题。有什么影响？最直接的影响是经济损失。春节只是这个寒冬的第一场暴风雪。1月25日以来，国内多家大型商场相继关门。之后，一些地区直接发布了紧急通知。为了避免人群聚集，这家餐馆被禁止营业。后来，又是一次又一次地回去工作的时候了。一方面是线下客流归零，另一方面，门店租金和人工成本这两座大山仍在紧逼。很多人都希望在疫情爆发后依靠报复性消费，但一些餐饮企业能否生存到疫情结束，不可持续的现金流能否生存，还很难说。此外，对于报复性消费，虽然一些餐馆刚在大厅恢复就餐时就已经排队就餐，但多数城市的就餐坐席率一旦超过，仍控制在50%，工商将被追究责任。当然，从长远来看，预计今年每个人的生活都会很紧张。很难说什么时候经济普遍受损（据坊间消息，目前广州某商业街有一半商铺贴出了“转让”字样……）

对比看来，像一些机器人餐厅什么的，可以说是在疫情中脱颖而出了。

碧桂园送到武汉的两台煲仔饭机器人，就在这个时候火了一把。

谢邀~对于题主这个问题嘛，没有经历今年新冠疫情之前，我是不知道的，不过现在知道了，毕竟在这期间出现的黑科技那可是让人眼前一亮。

这个黑科技嘛，就是那些无人机器人——自动测量体温的机器人、自动售卖机，不过最厉害的还是要属支援武汉的煲仔饭机器人了。

在疫情防控期间，武汉市许多餐饮企业已闭门谢客，拼搏在前线的医护人员每每吃到的饭都是冷的；为了尽量减少人员接触带来的新冠肺炎传染风险，保障前线英雄的健康，煲仔饭机器人黑科技成为了助力抗击疫情的利器。

经历了疫情，才知道黑科技的厉害，也意识到不止是餐饮、食品行业转向无人化发展，各行各业向无人化发展已经是必然趋势。

几个月前，碧桂园机器人餐厅在广州亮相，引发无数好奇的人们争相打卡。

机器人厨师对师傅们的烹饪技法进行了充分的数据收集，通过预定程序对机器人进行精准控制，加热时间精确到秒，加热温度精确到0.1℃，加热水量精确到1ml，酿造一份美味的菜品。

每个机器人都有看家绝活，自动投料、自动烹饪、自动清洗，从接到订单起，炒锅机器人已实现全流程无人化操作。而且这些大厨们有两项看家绝活，一是接受了严格的数据测试，可以精准复制任何美味，二是精力旺盛可以连续工作24小时，送餐也是机器人自动化的哦。

碧桂园还计划在中国和全球推广以顺德菜系为主的机器人餐厅，真正实现由机器人迎宾点餐、翻炒烹饪、端菜上桌、清洁打扫的无人化餐饮体验。

而在此次疫情中，碧桂园自主研发的“煲仔饭机器人”在抗疫一线成功“上岗”，24小时免费供应，让医护天使们随时吃上热腾腾的饭菜。碧桂园通过国强基金会向武汉捐赠的首台煲仔饭机器人于2月14日运抵湖北省国资学院隔离点。这款集装箱版煲仔饭机器人每15分钟出品36份煲仔饭，从加热、加油、加水到出餐的整个过程都是无人、全自动化操作，能大幅降低因人员接触而导致的交叉感染风险。

近期，餐饮业各类悲观信息铺面而来，现金还能维持多久运转成了餐饮从业者每天思考的问题。前瞻产业研究院分析了疫情带来的20个行业发展机遇，20个行业可大体分为医疗篇、办公篇、娱乐篇、生活篇、科技篇。餐饮业挑战和机遇并存。

新冠疫情下20大存在爆发可能性行业概览

近几年，我国餐饮业收入近年来保持着较为快速的增长趋势，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。

　　中国饭店协会 图表37：2014-2019年我国餐饮收入及增速情况(单位：亿元，%)　

2020春节爆发的疫情，使得我国餐饮业遭到重创。中国烹饪协会调研数据显示，疫情期间，78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上;7%的企业营收损失在七成到九成之间;营收损失在七成以下的仅为5%。而根据恒大研究院估算，餐饮行业零售额仅在7天内就会有5000亿元的损失，可谓损失惨重。

不过企业没有坐以待毙，而是采取了各种策略积极实施自救。“无接触送餐取餐”、“机器人配餐”，将接触感染风险降到最低。碧桂园推出机器人煲仔饭机器人，并千里驰援到武汉，24小时为医护工作人员提供热腾腾的煲仔饭。

现在我们这里才慢慢地放开了堂食，对餐饮业的打击还是很大的，饭店里人也不多，估计老板也没想要盈利，能cover掉房租和员工工资就好了吧。这次之后我想的都是人与人之间的这个飞沫到底是怎么个交叉呀，多可怕。或许最后大家追求的是餐厅的主厨是机器人，上菜的是机器人，点餐的是机器人，这样才能减少不必要的污染吧。

现在机器人餐厅还是比较少的，我知道的就是广州和佛山分别有机器人餐厅，不过很遗憾没有去过，去过的小伙伴可以说说怎么样吗？

这次的疫情，医护人员的吃喝拉撒很普通但却很重要，看到他们年夜饭是包装的面包和饼干就觉得很心酸，原来吃上一口热腾腾的饭是多么奢侈的一件事情，还好碧桂园捐赠了一批煲仔饭机器人，全天候无接触式循环生产，没有人员接触的污染，可能普及的医院没有那么多，但至少有一部分白衣天使们能吃上饭了。

所以这将是一个智能的时代！

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