龙江地面保护膜工厂地址 龙江地面保护膜工厂地址在哪里

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豆腐脑能在家里自己做吗？

“豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。外面售卖的豆腐脑不敢多吃，所以自己就研究了这款自制健康的豆腐脑，寒冷的早晨来一碗热乎乎的豆腐脑，想想就幸福。”

1.

称量好黄豆和水

将黄豆和水倒入豆浆机中，选择果汁功能，反复重复3次

3个程序之后，将豆浆过滤2遍

豆浆倒进锅内煮沸，要小火煮沸，用勺子不停地搅拌

豆腐脑也有称豆花。如果问“豆腐脑能在家里自已做吗？”，答案只有两个字：当然！

不仅可以自己在家做，而且它还很简单。

原材料只需要用到黄豆和内脂（葡萄糖酸内脂）就可以了。

再加上工具，一个豆浆机或者一台料理机都可以，另外就是还需要一个带盖的容器，这个容器可以是奶锅也可以是碗之类。

详解自己在家做豆腐脑

材料：黄豆80克，水800克，内脂2克

感谢邀请！

这个问题真是问着了，因为我现在就是在自己在家做豆腐脑的。想吃随时做，而且卤子随自己的口味，可浓可稀，可咸可淡，关键是制作过程充满了乐趣，而且还很有成就感。

豆腐脑的制作过程其实很简单，但是有一样关键的东西离不了，这就是让豆浆凝固的葡萄糖内酯。这个小东西可以在某宝上买到，便宜得很，一次买30克，可以做10次，一次够3-5人吃一大顿。

具体的做法如下。

【豆腐脑及卤子的做法】

材料：干黄豆200克，豆浆用水950克，葡萄糖内酯3克，干香菇30克，干黄花30克，黑木耳数朵，蚝油30克，生抽20克，盐适量，植物油少许，葱花少许，淀粉40克

制作过程：

1. 干黄豆挑去杂豆、坏豆；

2. 用清水完全泡发，如果天热，中途可换清水；

食材：

泡发的黄豆，内脂，猪肉，胡萝卜，蒜苗，水淀粉

做法：

1、提前泡发黄豆（干黄豆100克）

2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆

3、将打好的豆浆过滤

4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮5-10分钟

（划重点：豆浆需要二次沸腾，豆浆到80度就会呈现沸腾状态，这是一种“假熟”状态。所以需要在第一次沸腾之后，再煮5-10分钟，才能把豆浆真正煮熟。边煮边搅拌，防止豆浆粘锅底）

5、准备好1.5克内脂，并将内脂溶解到15ML温水中

（内酯是一种用于制作豆制品的凝固剂，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高。内酯豆腐质地细嫩光泽，相较于用石膏做的豆腐，食用安全性更高。内酯在大型超市和网上都有售。）

6、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟

7、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑，将豆腐脑装到小碗中

（到这一步豆腐脑基本上就做好了，可根据自己喜好加上白糖或者生抽，或者其他浇头。）

8、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒

9、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色，然后加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀

10、加入适量清水，辣椒油，煮开

您好，很高兴回答您的问题！

豆腐脑其实是豆腐的前身，是制作豆腐时中间的产物，成分上和豆腐并没有太大的区别，别以为做豆腐脑很神秘，其实很简单，在家也是能做的。

准备

食材：130克黄豆

辅材：内脂3克，水：比例10:1，约1300克

步骤

一、130克黄豆提前浸泡一晚上。

二、把浸泡好的黄豆倒入料理机，水和豆的比例为10:1，那么准备1300克水分三次加入料理机，开机打2分钟。

自己做的豆腐脑超级嫩滑，非常好吃。有时候不仅感叹能在家吃上这么美味的豆腐脑真的好幸福。豆腐脑夏天吃最适合不过了，口味可甜可咸，甜的直接加糖就可以了，咸的方便的做法也是很快的，直接加生抽和榨菜。早餐吃的时候配包子馒头或是油条糯米饭煎饼等都是非常不错的，而且吃这个还降火。

用料

有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g

有机黄豆150g提前泡一夜，夏天注意换水。洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。

这里要注意的是，使用豆浆机的果汁功能，打三遍！！！这样出浆率最高。不建议使用豆浆机的豆浆功能。果汁功能时间很短哒，三遍也没多久啦😄另外，果汁功能可以加入超过豆浆机标线，例如，suess家的这款机器打豆浆标线不能超过1100ml，但是呢，果汁功能尝试了，超线完全没问题，哪怕盖子一开始不能完全压下去就没关系，开始工作后立马就可以下去了。

然后呢，进行过滤~滤布细一些滤出来的浆更细腻，最后再用手挤挤。这时候滤出来是生的豆浆哈😄上炉子，煮！

豆浆煮到开后再沸腾3分钟，期间记得搅一搅，开了之后注意开小火，豆浆开了很容易溢出来。可以把上面浮沫撇掉。

豆浆煮开后，关火，等一分钟。一个时间内，准备内酯。把一包3g的内酯，用30ml温水融开。

把融化的内酯水倒入电饭煲内胆中

煮好后关火放了一分钟左右的豆浆，拎高一些，冲入已有内酯水的电饭煲内胆中。不需要再搅拌了。可以把冲出的浮沫撇掉，也可以留着不管。注：85℃的豆浆最适合，买了液体测温计，后来发现，直接关火放个1，2分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于龙江地面保护膜工厂地址的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙江地面保护膜工厂地址的1点解答对大家有用。