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辣椒种植技术有哪些？辣椒种植发展现状怎么样？

辣椒在我们国家从南到北，种植面积非常广大，消费群体众多。我们农户种植出来的优质辣椒不仅能满足十几亿人的食用，而且还大量出口到世界各地。可以说，辣椒种植产业这块蛋糕非常大，并且前景乐观。

经过多年的发展，现在的辣椒种植技术很成熟。既可以在大田露天适期种植，也可以在温室大棚里一年四季种植。农户、专业种植户、大规模种植户比比皆是。

辣椒种植无论是露天还是保护地种植，其关键技术主要是围绕产量和品质来展开。只有产量，没有好的品质，种植出来的辣椒根本无法出售；有品质而产量低，就不能产生经济效益。所以，种植辣椒，产量和品质密不可分。

那么，我们种植辣椒如何做，才能保质又保量呢？

首先，培育壮苗是辣椒高产和质优的基础。

辣椒育苗要选择抗病能力强、产量高的优良品种进行科学培育幼苗。育苗可以采用辣椒专业营养土在苗床或者育苗盘里播种。只有强壮的辣椒苗，成活率高，抗病能力强。

其次，科学的田间管理。

辣椒是一种喜光、喜肥、喜水而又怕涝的植物，在栽培时，为了方便排灌，减少因涝害而变得植株枯萎，或者滋生病害，必须起畦栽培。中耕、除草和浇水、施肥面面俱到。预防病虫害要提早，不要等到病情出现后再防治，或多或少会造成减产。

最后，采收管理。

辣椒可以适时采鲜椒出售，也可以留红后晒干卖干红辣椒。不管是出售青辣椒还是干红辣椒，在采收上，青辣椒不能过早或者过晚采摘过早采摘会降低单个辣椒重量，过晚采摘则影响下茬辣椒生长。采摘青红辣椒时，辣椒柄不可和辣椒果肉分离，否则辣椒就不耐贮存。

总之，辣椒品种较多，不同品种的辣椒具有不同的经济价值和栽培管理方法。因此，对于辣椒种植户来讲，只有努力学习辣椒种植技术，多到不同的辣椒种植地参观学习，才能摸清市场，掌握更多的辣椒种植技术，才能在辣椒种植中取得较高心经济效益。

我们这里主要种植的三樱椒，老百姓喜欢叫朝天椒。所以我就跟大家分享一下三樱椒的种植情况。

三樱椒的用途比较广，特别是对于现在我们的饮食习惯的变化“无辣不成欢”。三樱椒的种植包括:育苗，定植移栽，成活以后的水肥管理，杂草管理，病虫害防治等等。

（1）育苗

三樱椒育苗的时间点大概在阳历的2月底阴历的正月底。育苗的温度的选择最好白天的气温在8-10°是最好。育苗的时候可以选择搭双层膜，这样的话能够更好的提高棚里的温度，从而为辣椒籽发芽提供了便利。在阳历3月底4月上旬的时候要及时撤掉地膜，防治温度太高出现烧苗。

定植移栽

定植前在育苗床上要浇一次水，这样的话有利于在拔苗的时候不伤根。对于拔过的辣椒苗要注意遮阴。这里移栽后要及时浇定植水。

水肥管理和病虫害防治

在辣椒成活以后要及时打顶。这样的话有利于辣椒发侧枝。在刚开始开花的时候每亩地追硫酸钾复合肥80斤有机肥50斤。

三樱椒同时喜欢水肥但是不能采取大水漫灌，所以也要满足不能缺水。水份太大的话会造成辣椒的其它病害的发生。（根腐病）在开花坐果期要及时的喷施防治菜青虫，白飞虱的农药。

杂草管理比较简单，我们这里的三樱椒一般都是种植在蒜茬地，在大蒜收获以后用推锄推几遍基本上就可以把杂草清楚干净。

对于三樱椒的种植在我们这里一直比较稳定，”三樱椒之乡”就在我们豫东柘城县。2018.年的时候三樱椒的价格竟然买到了12块钱一斤，所以今年三樱椒的种植面积增加了不少。辣椒种植面积的多少给其价格有很大的关联。

我是笠翁话农村，很高兴回答你的问题。

辣椒在我国种植量比较大，在陕西有一口头禅说的好，“陕西八大怪，辣椒一盘菜”，所以，因其辛辣味十分强烈，又可作为烹饪美食调料，朝天辣小巧可爱，又有观赏度，所以，人们在生活中离不开辣椒。

一、塑料薄膜拱棚种植技术

首选土壤不是连年栽种辣椒的土地，再整理好土壤肥沃田地作为苗床，应提前1月左右时间对选好的苗床进行暴晒，利用药剂进行土壤消毒处理。平整苗床后一次喷足水，然后均匀撒种，待完成撒种后可苫盖1厘米干土，最后适量喷水苗床达到湿润即可。

苗子出土后，可浇施2次人粪肥或者喷雾8%浓度尿素水液，完成施肥后即用喷壶加清水冲去苗子叶面肥料，以防烧嫩叶。气候低时可搭盖塑料膜，温度高时可取掉塑料膜，以防温度高烧苗。等辣椒苗长出真叶5～6片时，就可以进行人工移栽大棚。

二、地栽种植技术

在笠翁所处的陕西关中平原，农民多选择在阳历4月初至5月下旬，开始移栽辣子苗。前期在犁地农田时必须施足农家肥，如腐熟羊粪、鸡粪、人粪尿，以磷肥或者复合肥亩施50千克。根据水肥条件移栽行距为40～50厘米，株距30厘米。移栽后首先要保持土壤湿度，可每夭下午6点后喷雾清水，利于晚上不受阳光烘烤田地蒸腾水份，让辣椒苗有充足的水份保证。

辣椒苗在始花期，可亩施10千克尿素催苗，并喷施植物活力素叶面宝、丰产灵等。收完小麦后易发生干旱现象，可提前浇水防止辣椒缺水后黄叶和死亡现象，遇夏季下雨积涝时，及时排水，严防积水导致辣椒落花落果。

三、盆栽种植技术

盆栽一般是家庭式，主要是利用阳台有充沛的光照以观赏为主，食用为副，大多数为彩椒品种。可用口径20厘米左右的花盆栽种一株，超过20厘米的花盆可栽种2～3株。移栽前底肥一次施足，以有机肥为主适量施用部分磷肥，等移栽成活后可适量施用尿素达到摧苗的目的，如过量施用尿素可致辣椒苗烧苗死亡。

注意:辣椒苗移入花盆后，先放在阴凉处缓苗，等辣椒苗子适应环境后并开始生长时，可移至阳光充足的阳台。

总之，辣椒的种植发展还是不错的，人们一年四季的餐桌上是必有疏菜，冬季大棚辣椒的种植，让人们吃到反季节美食，当然了，过年时辣椒价格比较贵哦！

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说实话，题主给出的题目好大，既要求讲一讲辣椒种植的技术，还要求连带着把辣椒的市场情况说一下，好像关于辣椒的一切都要涵盖其中。作为答主，再怎么注意也只能是挂一漏万，难以求全。但愿乡村萤火虫的回答不会成为大家的笑话。

辣椒的种植技术有哪些。

辣椒的种植技术细理说很多，但归根结底的重点还是需要根据辣椒生长期长、根系弱、挂果多、需要肥沃松软的良好土壤的特点做好整地、定植和管理。只要是椒农把这三项工作做好了，种植好、多产出辣椒的问题也就基本搞定了。

⊙整地。整地需要与底肥施用结合起来，根据辣椒根系弱，生长期长，挂果多，喜欢疏松肥沃土壤的特点，可考虑每亩施入充分腐熟的农家肥8000公斤，三元素复合肥50公斤，之后将土壤深翻10—15厘米，整平耙细。并提前安排好短灌、短排，沟沟相通的排水垄沟，防止以后田间积水。

⊙定植。辣椒种植以沟栽或平栽为宜，定植时需要浅覆土，否则容易出现死棵。以后随田间管理再行配土起垄。定植后可以不蹲苗，立即浇水。辣椒株型紧凑，定植密度按照用途和土壤具体情况分别决定。以采收鲜食为目的的，每亩定植3000—5000株；以收获干辣椒为目的的，每亩定植5000—10000株。在这一密度范围内，瘠薄地、坡地、肥水差的地块应密植，靠密度获取产量。水源地、土层厚的肥沃地，需要把密度放低，靠提高单株产量的方式获得高产。定植方法可行大垄单行或大小垄相同以及大垄双行密植的方式。根据地力情况，可考虑行距50—60厘米，株距25—30厘米，每穴2或3棵。

⊙管理。辣椒喜水、喜肥，管理的要点应该是：定植采收前促根促秧，采收至盛果期促秧促果，高温期保秧，结果后期不放弃管理。管理的重点是追肥和浇水、防治病虫害。辣椒追肥，在定植7—10天，苗后开花前每亩追施高氮型液肥8—10公斤，使用浓度要低。发棵现蕾前每亩追施尿素5—7.5公斤、过磷酸钙7.5公斤。大部分“四门斗”椒坐果后，一般亩施高钾型复合肥25—30公斤。以后每采收1次追肥1次，每次追肥后及时浇水，防止烧苗死棵。开花盛期前，叶面追施0.5%尿素和0.2—0.3%磷酸二氢钾。坐果后叶面喷施0.2%硼砂或0.1%硼酸水溶液2—3次。浇水以定植后前期轻浇水，始收期防早衰及时浇水为原则，视土壤干湿和追肥情况决定，该补水时及时补水。对辣椒种植过程中易生的蚜虫，可以使用吡虫啉杀灭。对辣椒易感的炭疽病，可以喷雾百菌清或代森锌防治。

辣椒种植发展的现状。

我国是世界第一大辣椒生产国，国内的辣椒种植面积占世界辣椒种植总面积的40%。辣椒在我国的种植面积仅次于白菜，在蔬菜种植面积中居第二位。但椒农种植辣椒的产值和效益均居蔬菜中的第一。

2013年统计，国内已有8个省份辣椒种植面积接近或超过7万公顷。云南、贵州、重庆、四川、湖北、湖南、江西、甘肃、山西、陕西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东等省、区、市都有自己著名的辣椒种植带。2018年，我国辣椒干出口7.74万吨，同比增长25.5%，出口额1.55亿元，同比增长28.1%。2019年上半年出口4.04万吨，同比增长6%，出口额0.86亿元，同比增长13.7%。

国际市场上辣椒种植和需求正向多样化和专业化相结合的方向发展，国内人士也看好这种方向。因此，种植辣椒的椒农也需要考虑把专业化和多样化辣椒种植结合起来，改变过去靠单一品种包打天下的辣椒种植模式，把辣椒素、红色素专用品种、辣椒干专用品种、秋延迟专用品种、辣椒酱专用品种、剁椒专用品种结合起来考虑，以规避未来的市场风险，取得更好的效益。

以上就是关于题主“辣椒种植技术有哪些，辣椒种植发展现状怎么样”的回答。如有什么不同见解，可以在评论区留言，我们共同讨论。关注我的头条号“乡村萤火虫”，每天分享不一样的“三农”知识。谢谢大家都阅读和点赞支持！

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