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贵州茶叶,你最喜欢喝哪里的?
【贵州:茶圣陆羽心心念念的原产地,古出贡茶】!
我就是贵州人,在贵州东部铜仁市的一家茶业公司工作了7年,有一点感受。
贵州是茶树原产地之一,最有名的茶,当数都匀毛尖,是贵州最有名的茶。近几年,贵州提出“三绿一红”产品战略。三绿就是都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石,一红是遵义红。2018年又增加了“一抹一黑”。一抹是抹茶,在江口县建了规模很大的抹茶厂,抹茶可应用到饮料、食品工业,前景广阔;最后就是黑茶,因为黑茶可大量应用夏秋茶粗老原料,可以大大提高贵州茶园的下树率,增加农民收入。
作为我,最喜欢的是梵净山翠峰茶,因为我们梵净山地区,一直制这一茶,喝这个茶,是贵州东部的名茶。梵净山翠峰茶采摘清明年的独芽制成,要60000颗芽头才有一斤干茶,热水冲下去,一颗颗芽头如刀剑直立,在水中舞动,非常好看,喝起来更是鲜爽回甘,满口生津,茶香满屋。每年清明前,铜仁人都以喝这个茶作为进入春天的标志(类似某些地方以吃羊肉作为进入冬天的标志一样),而且,如果你送一斤或半斤梵净山翠峰茶给别人,收到茶的人会感到莫大的荣幸。
当然,贵州还有几种史上有名的贡茶,如都濡高株茶(外形似太平猴魁)、朵贝古树茶、石阡苔茶等,其中都濡高株茶还在陆羽《茶经》中有记载。而《茶经》中写到贵州茶,陆羽记载:往往得之,其味极佳。“往往”是说陆羽没有亲自来过贵州,都是别人带给他的,但他对贵州茶一直心心念念向往之,可能碍于交通而遗憾未至。陆羽作为一位历史上著书立说十分严谨之人,说贵州茶“其味极佳”,用到“极”字,一定是亲品了贵州茶后,真心感到味道实在是太好了,才会用这种极限形容词——贵州茶的品质优势,于此也可见一斑。
贵州既是旅游圣地也是茶叶大省,贵州属于亚热带高原季风湿润气候,冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为我国茶叶的主要产区。
1、都匀毛尖茶
在贵州素有“北有茅台,南有毛尖”一说,茶叶界实力网红,中国十大名茶和世界名茶。无数人来到贵州寻找的,便是都匀最负盛名的毛尖。毛尖色泽绿润,汤色黄绿明亮,香气清嫩高扬,滋味鲜爽回甘,叶底细嫩,绿润匀整。,正因为如此,对于品茶人带走一捧茶叶才能不负好时光。
2、湄潭翠芽茶
湄潭茶叶是贵州省遵义市湄潭县的特产。湄潭县是贵州茶叶第一县,被誉为“中国名茶之乡”,贵州省最大的茶叶基地。湄潭茶叶种植历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》中说:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”。清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”。抗战期间,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场,提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究,对后来的湄潭茶业影响极大。
3、梵净山翠峰茶
梵净山翠峰茶,贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。该茶具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净;清香持久,栗香显露;鲜醇爽口;汤色嫩绿、清澈;芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点,赢得业内专家一致好评和消费者喜爱。2005年获准地理标志产品保护。
4、石阡苔茶
贵州的茶叶不显山不显水,名声不响,了解的人不多,这主要是以往贵州对于茶叶发展的支持力度不够,没有形成规模化、品牌化,对外没有多少知名度,能响当当叫出名字的茶叶品牌比较少。
直到最近几年省内对茶叶产业这一块更加重视起来,搞了很多活动,比如今年3月20号的时候,举办了第11届贵州国际茶文化节等等。
贵州的生态环境、气候温度、阳光日照、空气湿度等条件都是非常适合种植茶叶的,很多地方都有茶园,比如前段时间大火的贵安樱花园里面也有很大几片的茶园。2018年贵州的茶叶种植面积为684.3万亩,是全国茶叶面积种植面积第一的省份。
贵州茶叶比较有名的有湄潭翠芽、都匀毛尖、遵义红、绿宝石等,当然还有很多其他的茶叶品种,比如羊艾毛峰、开阳富硒茶、朵贝茶、凤岗锌硒茶、正安白茶、小叶苦丁、高寨贡茶、贵定云雾茶、雷山红茶、雷山银球茶、黎平古钱茶、硒锌绿茶、天印贡茶、梵净山翠峰、石阡苔茶、野生藤茶、姚溪贡茶、姑青茶、金沙贡茶、水城富硒茶、普安红茶、晴隆绿茶等。
我喝茶比较少,喝枸杞还要多一点,贵州这边的茶叶我喝得比较多的就是湄潭翠芽,我喝茶的时候大多都是喝的这个,倒不是我特意去买这种茶叶,而是公司发物资的时候就发的这种,不过喝起来感觉还是很不错。
贵州的茶叶还是非常有底子的,有好茶,也有好的种植园,生态环境适合种植,贵州人也比较喜欢喝茶。在这种环境氛围下,贵州想发展茶叶产业还是很适合的,可以事半功倍,毕竟这么好的基础在这里。
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