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2020年的端午节快到了,端午粽子什么馅的好吃?怎么包?
我个人比较喜欢咸肉粽,特别是广西的肉粽是出了名的好吃!馅料可以按照自己喜欢吃的做.比如猪肉最好挑肥瘦相间的五花肉,可以放花生米,芝麻,绿豆等馅料.
怎么包
下面可以看看图片吧
婆婆和我都爱吃杂蔬粽子,老公却爱吃排骨粽子!我这媳妇在端午节包的最多的就是这两种粽子。
以前,粽子只在端午节吃。现在想什么时候吃都可以。要说粽子包什么馅好吃,这要看个人的口味。我国幅源广阔,各个地方的风土人情的不同早就了口味的不同。
总体来说,在我国北方,糯米中加红枣是最常吃的粽子。但到了江南,粽子的品类各式各样,令人眼花缭乱,当然味道也是南方口味的。很多北方人还吃不习惯,老公这个地道的北方人却喜欢南方口味的排骨粽子,也真是奇怪了!还好,婆婆和我都喜欢杂蔬粽子,所以我每年都要包两种粽子。
马上端午节了,下面就给大家简单说下排骨粽子和杂蔬粽子做法。
一、排骨粽子
南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,是传统裹蒸粽做法,丰富的材料充盈了口感的满足。北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
传统五花肉粽🍽 关于粽子,我没有党争之分,就喜欢咸粽子!毫不犹豫的!最喜欢五花肉和粉糯板栗绿豆的组合,一口要到细滑的肉肉,那软软的糯米混着绿豆的香甜,肥瘦恰当的油腻腻感觉立刻在嘴里泛滥!香!
成品粽子
2020年6月25日(农历五月初五)端午节,我们将在疫情常态化期间度过这个节日。
春节、清明节、端午节和中秋节是中国四大传统节日。端午节,为每年农历五月初五,也是中国四大传统节日之一。
瑞午节吃粽子的由来是为了纪念投汨罗江自杀的屈原,楚国人民为了纪念这位爱国诗人,每逢端午节那天,就有了吃粽子的习俗。
1、包粽子放什么馅好吃,各地方口味不一样,粽子的口味有很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、红枣粽、板粟粽、莲子粽、赤豆粽、碱水粽、白米粽、豆沙粽等等。总之,凡是自己喜欢吃的什么馅都可包入粽子,现在的吃货们不再满足于单纯的粽子了,里面必须有点馅才好吃!
1、拿出两片洗干净的粽子叶,把粽叶的根剪掉。
2、然后把两片粽叶稍微合在一起。
3、然后把粽子叶折成一个漏斗的形状。
4、然后加入事先准备浸泡好的糯米。
5、再在里面加入一块用酱油腌制好的美味
的肉(自己喜欢吃什么就加什么)。
关于粽子什么馅比较好吃,这没有固定的说法,因为我国南北饮食习惯不同,不同的地区人们的口味自然不一样。比如南方很多人喜欢吃咸口的,北方大多数人喜欢吃甜口的。甜粽子主要有以下几种口味,如: 玫瑰豆沙馅,红枣馅,莲蓉馅,八宝馅等等。咸口的有:肉粽,板栗肉粽,咸蛋黄肉粽等等。主要看看你喜欢什么口味的啦。
其实南北粽子口味之争意义不大,只要是适合自己的口味,不管是甜口还是咸口就是最好的味道。根本谈不上哪一种更好吃的说法,只是个人饮食习惯的不同而已。就好比我老公,甜粽子从小吃到大,第一次吃到咸味的粽子差点就吐掉了,可是现在每年端午节特别馋肉粽子。相比起甜味的粽子咸味的更加健康一些,一些糖尿病人也可以适当吃一些。
我是一个南方人,最爱吃的就是五芳斋的蛋黄肉粽。吃得多了口味也研究的透透的,最近几年每年端午节基本都是自己在家里做,自己在家做用料都很实在,材料都是最好的,比买的好吃多了。马上就快端午节了,现在就和大家分享一下蛋黄肉粽的制作方法。
【嘉兴大肉粽】
准备材料:干粽叶一包,糯米三斤,猪肉一块,生姜一块,大葱一根,胡椒粉适量,盐适量,老抽两大勺,生抽一勺,二锅头一勺
制作步骤:
你们家乡的粽子的做法都有哪些?
一年一度,端午节是我们中国民俗传统节日,自古至今,这个节日少不了吃粽子习俗。粽子的形状与配料五花八门,粽子里加什么馅料可根据自己的喜好来放。每个地方口味不同,配料也不同了。今天我给大家分享我家粽子的材料与方法。(1)准备材料:糯米3斤,五花肉2斤,粽叶3兩(干的)香菇200克,花生米250克,熟花生碎250克,红豆150克,棉线适量。(2)五花肉切厚片,下盐15克,生抽20克,五香粉5克腌制,最好提前腌制放冰箱冻下更入味。(3)花生米过一道水,香菇泡发好切成丝,爆香(不用加盐,香菇吸味的)(4)糯米也提前泡两个小时,沥干水分,加入泡好的红豆,花生米,少许油,20克盐。(5)提前泡过的粽叶,洗涮干净后放锅里开水烫下,可以起消毒作用,叶子软了也比较好包。(6)全部材料准备好就可以开始包粽子了,拿起两页粽叶,重叠一起,卷成漏斗状,往里首先放入一层糯米,加入一块五花肉,少许香菇,一勺熟花生碎,最好再加上一层糯米,包起来,用绳子捆绑结实,最好是打活结,吃的时候更方便。(7)包好的粽子放入高压锅,水一定要没过粽子,大火烧开,转中火压35分钟,香喷喷的粽子就出锅了。我家粽子材料简单,味道依然美味。
我家的粽子都是我妈妈包,我是湖南的,我家乡一般包两种粽子,一种枕头粽,一种就是牛角粽,我家乡包粽子,糯米不需要泡,边洗边包,枕头粽两斤糯米到五斤糯米一个粽子,里面的馅看个人口味,有放腊肉的,有放五花肉,鸡肉,和香菇的,还有什么都不放,煮好以后粘糖吃的,想看包法的可以去看我发表的视频,里面有我妈包粽子的过程。
我家包的是三角的,我爱吃大黄米跟糯米的。里边放点五彩豆。每年都包好几样,现在不煮鸡蛋了,孩子都不爱吃,我小时候妈妈会煮初一鸡下的蛋,说是吃了孩子不肚子疼。跟粽子一起煮鸡蛋。也很好吃的😍
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