黎城地面保护膜定制价格 黎城地面保护膜定制价格表
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山西以面食为主,你都吃过哪些?有没有让你吃过还想再吃的?
山西面食很多,我吃过很多!因为我爱人是山西和河北交界处太行山脉下游,属于河北省保定市阜平县天生桥旅游开发区!我一一给你说来!
第1:山西拉面!汤纯面筋倒!
第2:山西荞麦面!红黑养心养肾永不断!
第3:山西莜麦面!排泻又排毒!
第4:山西炒疙瘩!农家都吃它!
第5:山西蒸碗托,凉拌就上桌!
第6:五台山红烧肉板面!特色!
第7:山西羊杂面!冬吃暖心肝!
第8:山西钢丝饸饹面!又长又硬!泡上半天在下锅炖一大会都不断!吃了养脾和胃!回味无穷!
第9:山西大饺子!不论斤,论个卖!吃了,油顺着你的嘴流不断!
山西面食种类繁多,一般用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、推窝窝等等,有据可查山西有280多种面食,以刀削面最为受欢迎,我吃过刀削面,莜面等等,但是我还是最喜欢刀削面,配上卤,回味无穷啊
视频加载中...我就是山西的,我们特色面食有很多的。比如炒面,刀削面,扯面,浇面(有地方叫裤带面),活络面,油泼面,浇面(用各种自己做的蔬菜或者配料浇在面上面)焖面。西红柿鸡蛋面一,水疙瘩面等
经常在外吃面不多,有时候吃面真吃不出来老家的味道,也不知道水土问题,反正没有老家水和面粉做的好吃香。
山西比较出名的就是刀削面,山西平陆油泼面也出名的。
我本人最爱吃西红柿鸡蛋面,那酸辣味道爽的很,面吃完了喝口汤别提多舒服,还有豆角焖面也很喜欢吃的,在外想买都没地方[流泪],回家了才能吃到。
还有很多面大家可以补充。
我来回答这个问题,山西和陕西一样面食比较多,在山西出差过几次,我最留恋的是山西刀削面。
1、刀削面的面要稍微硬点,在山西的街上都可以买到削面的刀子,十几块钱一个,水烧开后削面,这还真是个把式呢,熟练的山西饭店师傅都是手工削面,我们平常人削几下就累的不行。
2、面煮熟捞出,锅中放油,油炸二个鸡蛋盛出备用,油烧开放入肉丝翻炒,熟后依次放入西红柿,绿豆芽,上青翻炒,倒入刀削面,加生抽,食盐,味精。
3、出锅面上放煎好的鸡蛋,剥二瓣蒜,面里倒入山西老陈醋,再放入辣椒油,山西辣椒不习惯油很多,大多是油烧开,放一会倒入辣椒面中,不是很稀。
我是一个山西菇凉,特别喜欢吃面食。山西面食有很多种,按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有280多种。
说到我最爱吃的,当属豆角焖面,15岁开始学做饭,人生中学会的第一种面食就是妈妈教的豆角焖面,长大以后大多数日子都是在外面,一年不回家几次,吃口自己做的焖面就安慰了自己的胃和想家的心!
家的暖,就是那几种别人眼里普通的面食,自己学几种家乡的面食和家乡菜,到哪儿都能吃到家乡的味道,有时会忘记自己身在异乡。
【豆角焖面】的做法步骤:
1.先将面和好醒20—30分钟。
2.豆角洗干净掐头去尾,掰成5cm左右的小段;葱姜蒜切丝或片。
3.面醒好后,揉匀,开始擀面,擀成薄片,用家用压面机压成需要的粗细面条。不会和面擀面可以买细面条。
4.锅烧热后加入适量食用油,五成热时放入葱姜和蒜煸香,加入豆角不停翻炒,5-6成熟时加适量盐,同时加开水,不要完全没过菜。
5.同时将面条均匀的铺在菜上,盖上锅盖大火焖至面熟。
6.调汁:温开水、油、适量盐、老抽、番茄酱、少许糖。
我是一个山东人,曾经在山西很多地方生活过,与其说山西是面食为主,或者面食之乡,不如说是面条为主,面条之乡。
虽然山西也有其他种类面食,但是还是不如面条普遍。
认真说虽然山西面条花样繁多,据相关资料介绍,山西面条好像达到280多种。但实际上应该超越这个数字。
我能吃饭过的估计也得不下百种了,但是我个人觉得最好吃的还是大同刀削面。
但是我吃的大同刀削面却不是在大同吃的,而是在平鲁一个叫:大同刀削面的面馆吃的。
那家大同刀削面的面,是唯一一个让我念念不忘的山西面食。
猪肉黄花菜卤做的刀削面,吃了还想吃,就是吃不够。如果说它到底哪里好吃,我也说不出来,它并没有特殊的香味,也说不出来它为什么好吃,但是就是吃了还想吃。
我觉得好的食品就应该这样,就是你说不出来它为何好吃,但是吃了就是还想吃。这就是一种境界。
不过我后来琢磨了很久,它为什么好吃,其实我觉得不仅仅是黄花菜卤和面条做的好,也是他的辣椒酱做的好。刀削面搭配辣椒酱和山西陈醋,完美的结合;越吃越上瘾。
不仅仅是我觉得好吃,而是人家生意好的经常没位置。
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