惠来地面保护膜 惠来地面保护膜厂家
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中国哪个地方的海鲜最好吃?
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渤海现今污染严重,而且处于北方,北方人喜辣,一般都做带有麻辣的海鲜,所以说在北方的海鲜已经失去原有的鲜,那根本不是鲜!!!
黄海,我承认山东人很会捕海鲜,但不会吃海鲜,他们连鳗鱼都不敢吃,说是海蛇,吃了有报应的,是不是有些郁闷呢?
大连长海县的海鲜是中国最好吃的,没有之一!
1. 长海县海域基本位于北纬39度,四季分明,冬季和春季时间较长,水比较冷,海鲜生长缓慢,味道鲜美!
2. 长海县海域近海普遍礁石比较多,大部分小海鲜生长在礁石环境中,比泥巴底子的海域的海鲜味道更纯粹鲜美!
3. 长海县海域的海水盐度比大陆海边盐度更高,海水更深,所以小海鲜鲜度更高!
不过因为纬度比较靠北,海鲜品种不如南方丰富!
看了这么多的回答,竟然有人说北方的海鲜爱放辣,为了不混淆视听必须代表大连海鲜来正名一下。
大连地处辽东半岛的最南端,黄海和渤海在这里交界。因为得天独厚的地理位置,再加上四季分明的海洋气候。造就了这里的海鲜独一无二的鲜。
大连的鲍鱼,海参,紫海胆是什么样的存在?常年出口海外多个国家,供不应求!
大连人喜欢海,爱吃海鲜,会吃海鲜。开春的虾爬子外运的二十本地的五十。人们一样只选贵的,因为本地的就是肉质饱满,入口鲜甜。
地产的蚬子,扇贝,嘎嘣虾等各种小海鲜,最简单的一蒸一煮就行了。不会多加一点调料,就为了那海的味道。
大连人在家做海鲜,从来不会加什么辣椒,麻椒等香辣料,饭店也是如此。否则就会被人指责不会做,掩盖了海鲜本有的鲜甜。
一次出差,在火车上听两个南方人议论。“大连的厨师最好当,很随便的弄一桌几千块钱的菜。除了煮就蒸,再不就是生吃。”
他两还说,越是好的东西,越是用最简单的烹饪方法,越能体现食材应有的味道。
大连海鲜全国第一,不服来辩!
山东荣成石岛海鲜很棒!我亲自去的,一下被这里的环境和海鲜吸引住了,留下来住在哪里了。石岛港是大渔港,渔业资源丰富,海鲜之鲜美难以言语。美丽的石岛,为什么会留下深刻的印象?纯净无污染的空气,四季分明的温润气候,游山观海赏湖的雅致?其他的先放一边吧,关键是那海鲜太馋人啦!
靠山吃山,靠海吃海。这是流传千年的俗语…
鲍鱼你懂的。便宜,个个新鲜。大补···养身体吧···我此时口水已然洒一地,毫无形象和节操了···
中国好刺参的称号不是白得的。熬汤的味道别提多鲜美了小编都忍不住流口水了···一旦你吃了保证会爱上石岛纯正的老刺参汤···
在石岛秋天一定要吃虾,因为这个季节的虾一个赛一个的大!放水里煮一煮吃最新鲜的虾,汤都舍不得扔···别怪小编没提醒你,人间美味不是随便说说的····
海蛎子(生蚝),10块钱可以买4斤,个个肉肥鲜美···生吃、烤着吃、煮着吃、熬汤哈、随便你怎么吃。这样的生蚝也只有在石岛才能吃到,只要你吃了,就会爱上这座海滨小镇···
资深吃货推荐:国内一流海鲜盛产地,山东乳山银滩!
国家AAAA旅游度假区,花园式海滨城市——乳山,不仅凭借绝佳的风景吸引着各地游客慕名前来,当地美食更是堪称一绝,其中尤以海鲜著称。
乳山牡蛎
乳山的牡蛎养殖面积、产量、质量均居全国首位。乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说,沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳,生食其肉。刚打开壳的牡蛎十分鲜肥,漾着浓浓的汁液。
放张图,大家来随意感受下——
一位家住银滩的杨先生表示:“去年跟妻子搬来金鼎银龙湾,是奔着这边空气好、环境好,没想到美食竟然这么多。常食牡蛎对身体也好,可谓一举多得呢!”
葱姜焗牡蛎、蒜蓉粉丝蒸牡蛎、牡蛎鲜葱煎、炭烤牡蛎配香芒汁、萝卜卷牡蛎蘸生吃酱、芝士黄油焗牡蛎……乳山牡蛎的一种种做法演示下来,简直令人叹为观止。
乳山扇贝
乳山扇贝的高质量简直不用说,肉质鲜美、营养丰富,扇贝丁做汤那叫一个鲜!
作为一个海边长大的吃货,我个人认为还是北方的海鲜也就是冷水海鲜更好吃一些。
主要原因与生长周期和蛋白质以及脂肪含量有关。
1️⃣生长周期长
因为水温偏冷的原因,江苏以北的渤海、黄海、东海背部等海域水温偏低,鱼虾的生长周期相对于南海和东海南部要低,所以肉质更紧致。鱼虾的肉质是决定海鲜口感的重要指标之一,其代表着蛋白质和矿物质含量更高一些,风味物质会更多。
冷水海鲜,因为海域水温偏冷,所以脂肪含量比热带的海鱼偏高,最有代表性的就是挪威的三文鱼,其脂肪和蛋白质含量都比较丰富,作为刺身用的鲭鱼也是如此,而脂肪含量高的鱼吃起来更嫩更香。
2️⃣蛋白质含量
其实南北方的鱼蛋白质含量比较相近,总体感觉北方的鱼偏咸鲜,南海的鱼偏鲜甜;海产的虾也是如此,北方黄渤海的海捕大对虾实在是鲜美可口,南方海域的斑节虾等海虾更篇鲜甜,而且斑节虾因为外形相当漂亮,所以多用以白灼,能够吃出鲜甜味道的同时又有更好的卖相。
斑节虾的虾青素含量比普通的海虾要高出大约20%,具有较好的抗氧化作用,所以更不宜烹制时间过长。
提示:
北方海域的渤海因为属于内海,近三十年污染相对比较明显,所以海鲜也多是外地包括浙江运送过来的,已经不具备代表性了。渤海的外沿,南部在蓬莱,北部在大连,一直到威海荣成的海鲜都还是不错的,尤其是贝类更为鲜美,比较有代表性的是鲍鱼、蛏子、海螺、扇贝、牡蛎。
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