保护膜玉环有厂家吗 保护膜玉环有厂家吗在哪里
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面食都有哪些推荐?
面食的种类花样繁多,我一般都是自己做面食和家人吃,比如包子、饺子、花卷、面条、锅盔之类的基本都会换着做,我会加牛奶鸡蛋还有各种食材在面粉里,既能改善口感又非常有营养,喜欢的友友可以试着去做,也可以点进我的页面去观看,都是适合家人享用的面食方法简单易学!
谈到面食好吃的实在太多了😋汤圆、面条🍝混沌、刀削面、包馅的大圆子、水饺🥟等。但是我个人比较喜欢吃妈妈烧的刀削面,因为面条是妈妈自己手工擀的面条比较好吃,吃在嘴里比较有嚼劲筋道,二来妈妈擀面条的时候可以和妈妈一起擀面,在擀面的过程中可以和妈妈谈谈心,聊聊彼此最近的生活啊!这样既对妈妈最近的生活状态有个了解增进我们母子之间的感情,二来帮妈妈分担了工作减轻妈妈的负担,所以我特别喜欢享受这种妈妈牌刀削面[呲牙]有妈妈的味道!面条擀好用刀切成小宽条锅中烧水,水热下入刀削面再加点小青菜🥬一个卤蛋,一碗香喷喷的刀削面就做好了,就可以开动啦!😋
大家好我是厨房里的面点师,也是一名游走于厨房十年的面点师,今天这位朋友知道面食都有哪些,額!!!面点师只能说太多太多了,毕竟我大中国上千年的传承,好吃的实在太多太多了了,不过不用怕,今天面点师就以不一样的方式给大家推荐,希望大家能够喜欢
大家应该都知道,面点,面点首先离不开面,而各种点心就面粉加入不同的材料,不同的水量,不同的熟制过程而做出来的,所以今天面点师就以面团来说点心
冷水面团,顾名思义用冷水加面和成的面团,适合做饺子皮,嘎达汤等等等等
温水面团,热水面团,沸水面团,这几种就是面点师前几天写的那个烫面那个文章里有详细介绍,所以就不在此多写了
蓬松面团就是发面,顾名思义就是面团蓬松了起来,吃起来面是萱软的,像包子,馒头,蛋糕,面包都属于蓬松面团,而蓬松面团也有三大类。比如生物面团,物理面团,化学面团
比如馒头,包子,面包都属于生物面团,就是利用酵母发面做出来的,因为酵母是一种有益菌,所以也是一种生物
再比如蛋糕类的,都属于物理面团,因为他是把鸡蛋,或者黄油等等用告诉搅拌的方式打发的。所以作用的是物理方式
最后一种就是化学面团。就是用化学品发酵出来的面团,以前的老油条算是一种。盐碱矾吗
面粉超强的可塑性,能做出的面食真的太多了。
硬面的:1.饺子(蒸饺、水饺,肉馅、素馅);2.面条(手擀面、刀削面、抻面、扯面、压面、挂面、方便面);3.饼(葱油饼、糖饼、灌饼、手抓饼、酥饼、烤饼……)4.馄饨;5.麻花……
发面的:包子、馒头、花卷、发面饼……
还可以做成各种点心,举不胜举。
广州云吞面,汕头竹搥面,潮州灌面,重庆小面,成都担担面,武汉热干面,山西刀削面,厦门沙茶面,兰州牛肉面,陕西裤带面,吉林延边朝鲜冷面,上海大排面,镇江锅盖面……[微笑]
北方人和南方人,口感不一样。我,北方人。首推山西北部的刀削面,拌醋辣椒不要浇头就能吃出面香,劲道。其次,陕北油泼面也是辣椒香不掩面香。第三正宗兰州拉面,劲道,肉汤香。第四河北西部手擀面,面韧配腌肉炖菜,大碗吃解气。第五河南洛阳正宗罐罐面,丰盛,汤菜肉越捞越多。
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