商洛保护膜厂家 商洛保护膜厂家电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商洛保护膜厂家的问题，于是小编就整理了1个相关介绍商洛保护膜厂家的解答，让我们一起看看吧。

牙签肉怎么做，配料是什么？

三尺炉台，烹五味人生。

牙签肉可分为清真做法和传统做法。

牙签肉

配料：羊肉300克，辣椒面38克，孜然粉28克，盐12克，白芝麻20克，鸡粉25克，十三香10克，香油20克，料酒20克，花椒粉18克，红油26克。植物油1500克，葱姜适量。

做法：刀切羊肉成3厘米大小条形，放盆内，加大葱大姜，盐3克，料酒5克，腌10分钟。

用牙签把串起羊肉，锅上火，烧到180度下串好的羊肉，1分30秒后捞出篱油，锅放油50克，下辣椒面38克，孜然粉28克，盐12克，十三香10克，鸡粉25克，花椒粉18克，料酒20克，香油20克，红油20克，炒香，下羊肉，翻锅，让羊肉把调全沾上，撒熟白芝麻，出锅即成。

颜色红亮，孜然味浓，回味微麻，这是清真做法。

传统做法，用料，牛肉，瘦肉，鸡肉均可做。大同小义。

配料：瘦肉300克，辣椒粉30克，花椒粉25克，十三香16克，熟白芝麻23克，盐12克，料酒20克，鸡粉22克，红油20克，葱姜适量。植物油1500克。

做法：瘦肉切块，串牙签，腌制，过油，下调料，撒熟芝麻。即成出锅。

1、准备一块瘦肉，要嫩的。净重350克.2、洗净，切成3厘米长，2厘米宽，0.5厘米后的片。然后放在吸油纸上一会.3、待水分吸的差不多，将肉片放入容器中，加入淀粉、蚝油、料酒、白糖、孜然粉。4、搅拌均匀，腌制30分钟。

5、用牙签一个一个的串起来6、白芝麻用小火焙熟。备用。

7、干辣椒用干布擦干净，剪成小段，不要辣椒籽。葱、姜切碎末。8、为了避免油炸溅的倒出都是油，用深一点点容器炸牙签肉。油用中火烧到6成热。9、改用大火，迅速将肉片炸制九成熟。10、捞出，控油。11、锅中放入热油，放入干辣椒和花椒粒煸香。12、葱、姜末放入2分之一继续煸香。13、放入控出油的牙签肉煸炒2分钟。14、最后倒入余下的葱姜末和焙熟的白芝麻。拌匀，关火。15、上桌喽。浓浓的孜然味道，麻辣鲜香，下酒的美食哦。。

牙签肉

主料：里脊肉

辅料：大葱、生姜

调料：食盐、味精、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、十三香，孜然、淀粉、干辣椒、熟芝麻

做法：

1：先将里脊肉切成小块

2：在里脊肉里加食盐、鸡精、生抽、料酒、十三香、胡椒粉、淀粉，葱段、姜片抓匀腌制30分钟

3：将腌好的肉块串上牙签

4：锅中烧油，等到油温升到6成热时，将准备好的牙签肉下入锅中，炸至色泽金黄，捞出沥油

5：锅中留底油，将干辣椒炒香后，把炸好的牙签肉下入锅中，撒上椒盐、孜然、白芝麻翻炒均匀，

材料：牛肉 、辣椒粉 、蒜、姜 、蚝油 、生抽 、孜然 、淀粉 、盐 、葱

我是一名饭店的大厨，这道菜我在店里经常这样做。

这道菜最好用里脊肉做，因为吃起来会比较嫩。首先把里脊肉切成片儿，放入碗中，加料酒、蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐、鸡精、十三香，最后再放点葱丝和姜丝搅拌一下就可以了，腌制完后再用牙签一片一片串起来。

锅中放油烧至四五成热，放入肉片炸一分多钟就可以了，千万要掌握好时间，不能炸的时间太长，否则吃起来有嚼劲。

锅留底油，下入孜然粒炒香，再放炸好的肉串翻炒几下，最后放入孜然面和辣椒面出锅就可以了。

牙签牛肉做法：
1、先将牛肉逆纹路切成长条；
2、加入5g淀粉，用手抓匀；
3、将干辣椒切碎备用；
4、然后用牙签把牛肉串起来；
5、热锅冷油，下姜蒜爆香；
6、炒出香气后，倒入牛肉，大火炒至牛肉变色；
7、变色后倒入10g生抽、0.5g盐，翻炒均匀；
8、翻炒十秒后，撒上辣椒干、孜然粒、葱花炒匀盛出；

大家好，我是乡村董哥，很高兴能够回答您的问题。关于牙签肉怎么做，配料是什么？

自己在家做的牙签肉不仅香浓细嫩，原料的安全卫生更是一点也不用担心。

下面我来分享一下非常好吃的牙签肉的做法。

【准备主料】:

里脊肉/牛肉/五花肉都可以

【配料】:

料酒一匙、姜3片、大蒜3瓣、葱白2段、食盐1匙、白糖一匙、花椒面适量、辣椒面适量、黑胡椒面少许、五香粉适量、孜然粉适量、鸡精2匙、干淀粉2匙、冰糖1小块、芝麻适量、牙签适量。

【制作方法】:

1、里脊肉400克洗净，切成小肉条。

2、备料。肉里加入料酒拌匀，可去除肉腥味，也可以帮助肉粘上腌料。葱切小段，姜、蒜切片。

到此，以上就是小编对于商洛保护膜厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于商洛保护膜厂家的1点解答对大家有用。