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70后美食桃酥怎样做？

你好，我是益食小厨，很高兴回答你的问题。

前两天刚好制作了桃酥，现在把做法分享给大家。

原料：低筋面粉100克，白砂糖25克，花生油50克，鸡蛋10克，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺。

制作步骤：

1，将花生油，打散的蛋液，白砂糖在大碗中混合均匀。

2，面粉和泡打粉，苏打粉混合均匀，过筛。

3，将面粉倒入第一步的花生油混合物中，揉成面团。

4，取一小块面团，搓成小圆球。

5，将小圆球压扁，放入烤盘，在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟，烤到表面微微泛黄即可。

补充

首先准备食材：低筋面粉200克，色拉油85克，细砂糖80克，食盐1克，小苏打2克，鸡蛋1颗，核桃仁和花生米50克，黑芝麻适量。

第一步，锅里加水烧开，上面放一个盆 ，把色拉油倒在盆里，再加入食盐，白糖，搅拌至白糖融化取出，准备一个小碗，磕入鸡蛋，用筷子打散，把蛋液倒入色拉油里，搅拌均匀，碗里留有少量蛋液，后面会用。

第二步，把低筋面粉和小苏打倒在筛子里，筛进色拉油里，用刮刀搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，翻拌到一起，成一个面团。

第三步，把核桃仁和花生米放在烤盘里，放在烤箱中层，上下管150度，烤五分钟，取出放凉，花生米去皮，用刀摁碎，把核桃仁也摁碎，放在拌好的面团里，用手揉一揉，使面团和核桃仁花生碎均匀的融合在一起。

第四步，揉好的面团，放在面板上，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子，取一个面剂子揉成圆形，放在铺着吸油纸的烤盘上，把所有面剂子都揉圆放在烤盘上，再用手轻轻摁扁。

第五步，和面时剩的蛋黄液用刷子刷一层在桃酥的生丕上，再撒上一点黑芝麻做装饰，烤箱提前预热，把烤盘放在烤箱中层，上下管180度，烤十二分钟左右，观看颜色，颜色变成焦糖色就可以出炉了。

大家好，我是山海五味，关于这个问题“70后美食桃酥怎样做”，我的回答是这样的：

桃酥是一种传统的中式点心，别说70后了，可以说上到99，下到刚会走，都挺喜欢吃这种点心的。桃酥吃起来香酥掉渣，又不会像西式甜品一样过分甜腻，多吃一些也不会发腻，所以一直深受人们喜爱。

咱们先来了解下桃酥的前世今生——相传在唐朝时期，景德镇由于磁业发达，其周边的一些县，像乐平、贵溪、鹰潭等地的农民纷纷前往景德镇做陶工。由于当时陶工工作繁忙，吃饭时间紧张而且劳苦，当时就有一位乐平的农民把从家里带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘烤，因为他常年咳嗽，平时素有食桃仁止咳的习惯，所以在烘烤这种吃食的时候会加入一些桃仁碎末。其他陶工看到这个方法做的干粮便于日常保存，久不变质，也适合长途运送瓷器的时候食用，便纷纷仿效，后取名"桃酥"，流传至今。

后来人们在原来那个烤饼的基础上又进行了各种改良，进而制作出食用更加美味，口感更加酥脆的桃酥，而且还改良出很多新的味道，不再仅限于核桃的加入，而是增添了很多新口味，比如芝麻桃酥、花生桃酥、杏仁桃酥，还有咸口的葱香桃酥等等。

山海的先生是一个桃酥爱好者，去到甜品店别的不会买，肯定买一摞桃酥回来。山海自己接触烘焙以后，就开始变着花样地做给他吃。这桃酥制作在烘焙中算是最简单、没啥技术含量的了。下面就分享两款美味桃酥。

中筋面粉200克、盐3克、玉米油100克、蛋液20克、熟瓜子仁加熟芝麻50克、无铝泡打粉3克

第一步：将玉米油，打散的蛋液，盐，果仁放在一起混合搅拌均匀。

第二步：面粉和泡打粉混合过筛加入上述液体里面。

第三步：用刮刀按压搅拌全部均匀以后再上手和成面团。

桃酥：1.核桃放烤箱烤10分钟，拿出来放凉，用擀面杖敲碎。

2.准备材料称重：低筋面粉200克，色拉油110克，泡打粉4克，大苏打2克，白糖80克，蛋液30克，食盐1克，核桃60克（可多可少）。

3.鸡蛋液，白糖，色拉油混合，搅拌成泥状。

4.面粉里加入食盐，泡打粉，小苏打，混合均匀。

5.粉面过筛到蛋液里，搅拌匀，放入核桃酥，捏匀即可，切勿揉搓。松弛20分钟。

6.把面团分成大概30小圆球，用手按压扁，表面刷蛋液，撒点黑芝麻。

7.放好在铺锡纸的烤盘里，烤箱175度，25分钟，就好啦！休息观察烤箱的桃酥是否上色变金黄，不能烤太长时间了，否则有苦味，不好吃。

到此，以上就是小编对于乐平保护膜订做厂家在哪里的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐平保护膜订做厂家在哪里的1点解答对大家有用。