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纸包鱼去哪里学？

你好，很高兴回答你的问题！

我个人很喜欢吃鱼，所以经常换着方式做，纸包鱼相对肉比较嫩，以下是我做纸包鱼的方法，也可以看我的视频操作。

需要准备的食材：

腌制鱼：2斤草鱼一条、料酒2-3勺、盐少许、葱、姜。

底料：大蒜10粒左右，葱、姜、花椒半把、干辣椒1个、豆瓣酱2-3勺（郫县豆瓣酱）、生抽2勺、耗油1勺、白糖1小勺、胡椒粉少许。

配菜：线椒5个、小米椒4个、芹菜3-4根、洋葱半个、藕、香菜、花生碎。

制作过程：

1. 鱼处理洗净，两侧划几刀，便于腌制入味。

2. 鱼内外涂抹料酒、盐，放上葱、姜，盖上保鲜膜腌制半小时。

3. 线椒、小米椒、芹菜切小段，藕切小块，洋葱切条，蒜切大块。

纸包鱼就是一道烤鱼，结合了韩国烤肉的吸睛做法。要学纸包鱼，哪里都不用去，在家都可以学，我就可以教你。废话不多说，正宗纸包鱼做法免费送给你。

第一步：盐腌鱼

1、把鱼去鳞去内脏清洗干净，从背部破开，两边改斜刀。

2、准备腌鱼配方：生姜50克、大葱50克、柠檬30克、洋葱100克、香菜50克、芹菜50克、小米椒30克、花椒5克、青花椒5克、盐5克、啤酒500克、料酒100克、清水1500克。把所有调料搅拌均匀，把鱼放里面腌制15分钟。

注：这样盐腌出的鱼不仅去腥，肉质更加滑嫩。这样的卤水，大慨可以腌制10条鱼。

自己在家做的话，只需要把所有盐腌料缩小10倍，均匀涂抹在鱼身上腌制一刻钟。

第二步：准备底料材料

底料配方：泡红椒30克、泡姜50克、大蒜20克、清油150克、猪油50克、青椒30克、豆瓣酱30克、火锅底料50克、白糖5克、生抽5克、青花椒10克、红花椒5克、鸡精20克、盐5克、干辣椒节节。

把泡姜、泡红椒切颗颗、大蒜切片备用。

第三步：开始烹饪

纸包鱼是最近在四川和重庆等地方兴起的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，非常受欢迎。

跟大家分享一个非常好的纸包鱼的做法，

1、把鱼宰杀洗净，划上花刀

2、加盐、料酒、葱、姜腌制

3、上火蒸熟备用

4、趁着蒸鱼的时间，炒制烤鱼酱料（炒制方法见下方）

5、专用白纸上刷香辣油，放上蒸好的鱼

6、均匀的撒上鸡精、十三香、胡椒粉，孜然粉

7、依个人口味加入适量酱料

8、将专用纸把鱼包好，两头扎紧

纸包鱼

【食材】：草鱼，泡椒，葱姜蒜，小米辣，泡菜，猪油，白砂糖，香菜，芝麻，生抽，胡椒粉，蚝油，料酒等

【做法】

1.准备一条草鱼将它处理干净反复多清洗几遍，然后在鱼的身上正反面划上几刀放在碗中备用。

2.准备一块姜先切成片再切成细丝，葱切成段，放在鱼身上先倒点料酒去腥，放入一勺盐，适量的生抽和蚝油，一勺胡椒粉，把料都均匀的涂在鱼上面腌制10分钟。

3.准备一把大蒜拍散剁成末，泡椒切碎，小米辣切碎，在切点酸菜备用。

纸包鱼

4.锅中倒入油，油热之后先把小米辣放在锅里炒一下，炒出香味之后再加点猪油，加入一勺白砂糖，翻炒均匀后最后放入蒜末，翻炒出香味之后再下入酸菜，继续翻炒均匀后放在碗中备用。

5.锅里刷上一层油，放一张油纸，把腌好的鱼放在油纸上面，然后把做好的蒜蓉酱淋在鱼的身上，然后用油纸将鱼包裹起来，封口捏严，开小火煎20分钟。

到此，以上就是小编对于装修保护膜批发厂家万州的问题就介绍到这了，希望介绍关于装修保护膜批发厂家万州的1点解答对大家有用。