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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鑫鑫保护膜厂家的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鑫鑫保护膜厂家的解答，让我们一起看看吧。

椒盐排骨怎么做？

椒盐排骨怎么做才好吃？椒盐排骨这道菜，排骨外皮酥香，里肉软化渣，椒盐味香浓，非常适合下酒，拿来作为休闲食品，也很棒！下面就把椒盐排骨的做法和重点注意的地方分享给大家。

椒盐排骨、主料、辅料、调料、制作流程如下。

主料：猪小排300克(斩3厘米段)

辅料：红椒20克(切碎)，洋葱20克(切碎)

蒜末15克，小葱花20克，全蛋液30克(半个)，干淀粉20克。

调料：花生油500克(炸制用)，盐3克(码味，炒制用)，胡椒粉4克(码味，炒制用)，鸡粉2克(码味用)，白糖5克(码味用)，生抽3克(码味用)，料酒5克(码味用)。

流程：斩好的排骨放入盆中，放入水槽，水开小点，冲洗5分钟，排骨颜色变浅，沥干水份，加盐2克，胡椒粉2克，鸡粉2克，白糖5克。生抽3克，料酒5克，用手拌匀，再加蛋液拌匀，最后加干定粉，起锅烧油，六成油温排骨一块块下入油锅，炸制表皮微焦(大约1～2分钟)捞出，油温升至7成热，再次下入排骨(这样表皮酥脆)炸制半分钟捞出备用。

起锅少倒点油，下辅料，红椒碎，洋葱碎，蒜末，小葱花，炒至出香味，倒入炸好的排骨，加盐1克，胡椒粉2克翻炒均匀起锅装盘，一道美味的椒盐排骨即成。

高档些叫椒盐排条

A：取十公分长的猪（羊〉排骨十根

清洗净后轻轻捶松，用盐，鱼露，白酒，鲜酱油腌制十分钟后晾干，用水淀粉上浆，（水淀粉与排骨充分抓勻）最后放入75克蛋液抓匀。

B：油锅中油温180摄氏度时，逐条放入排条炸制定型，第二次待油温升至210摄氏度时，十条排骨一次性放入炸至酥脆金黄色！

C：另起锅，姜葱白红椒丝蒜粒呛锅出香味后，放下排骨料，撒上椒盐，淋辣油，撒葱花颠锅装盘！备注如果喜欢美观，备料时把肋排两头的猪肉割掉一点，成品时每条排条即有明显的肋骨呈现！

徐信海原创！

中排最好吃，排骨清洗干净，沥干水份后，进行腌制，调料如，盐，料酒，葱姜切丝，花椒面，生抽，腌制半小时后，加入鸡蛋清，淀粉，少许面粉，拌入排骨上面，搅拌均匀，锅内倒入，食用油，油温七成热后，放入排骨炸至，金黄时捞出后，装入盘中，撒上椒盐粉，再加点，孜然粉更美味！

这里是晓食录，为您专业解答。

椒盐排骨是椒盐菜品里非常经典的一道菜了，排骨经过炸制，加圆葱米、青红椒米和椒盐炒制而成，成菜干香酥脆、特别鲜美，下面分享这道菜的做法，供参考，

椒盐排骨

做法

1. 净排骨500克，剁成3厘米左右的块备用，葱一小块、姜一小块、青红椒ID半个，圆葱小半个备用，

2. 将排骨块用水浸泡一会，把血水泡出去，

3. 然后沥干水分，放入碗中，加盐3克、料酒3克抓匀码味，

4. 将葱、姜切末，

5. 青红椒切米、圆葱切米，

6. 排骨里加一个蛋黄，再抓一把玉米淀粉，拌匀，

椒盐排骨，鲜香爽口，而且制作流程很简单，接下来壹碟就介绍一款家常椒盐排骨的做法！希望能帮的到你。

首先选用的排骨，最好是带软骨（小排边上的部分），这样做出来的椒盐排骨口感才最佳。

准备材料：猪小排两根（带软骨），椒盐粉适量，葱花少许，蒜末少许，料酒一勺，生抽一勺，白糖半勺，姜片少许，鸡蛋一个，淀粉一大碗。

制作流程：首先把排骨剁成小段，用料酒，生抽，白糖，姜片，腌制30分钟备用。

淀粉内打入鸡蛋，放入少许清水，淀粉和水的比例：60/40，调成淀粉糊！并倒入排骨，搅拌均匀，让每一块排骨，都均匀的挂上浆。

锅内下油，烧至5~6成热（150度左右），挂上淀粉浆的排骨，放入油内，小火炸至排骨成金黄色（大约5分钟），最后在起锅之前，开大火再炸1分钟，逼出排骨淀粉内的油，也使排骨表皮更清脆。

另起新锅，烧热，用少许油滑锅，烧至冒青烟，倒入蒜末，煸炒出香味，倒入炸好的排骨，翻炒均匀，在撒上椒盐粉，翻炒均匀，在出锅之前，撒上葱花即可！

壹碟总结：

喜欢吃辣的，可以放入花椒粉，和辣椒圈煸炒！

到此，以上就是小编对于鑫鑫保护膜厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于鑫鑫保护膜厂家的1点解答对大家有用。