平武县保护膜价格 保护膜的价格
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四川腊肉怎么放不会坏?
1腌制的时候彻底风干肉里面的水分。
2摆放阴凉通风处。
3风干以后也可以采取真空包装冰柜保存。
4摆放不会坏,他也不是永久性的,只是在一定的时间之内时间过长,他一样的会坏
我是四川农村土生土长的,我们老家的腊肉一般要是时间放得长的话,首先就要将腊肉柏树技叶或锯木面来熏,将腊肉熏成浅黄色。而后将腊肉的肉皮这面贴着土墙挂起,这样放一搬2年左右不会坏。
要是在城里的话就放在冰箱里,要放在冰箱的速冻层的最底层,因为最底层不会结太厚的霜从而能保持腊肉的原味。这是我们老家的做法不知能帮到你吗?
四川的腊肉的储存方式有2种
第一如果在农村:放在火炕楼上,基本2到3年没有问题。
第二如果在城市里面,那就要放冰箱速冻了,存放一年左右没有问题,希望我的回答能帮助你
很高兴回答你的问题
我是四川人,在我小的时候储存腊肉的方法就是把它挂在房梁上,避免阳光直射!
年前做的腊肉到了第二年的端午之前就得尽量吃完,不然就不好吃了。
而现在人民的生活质量提高了,家家都有了冰箱,储存食物也更方便了,我婆婆都会把腊肉抽了真空然后再放冰箱里冷藏。
随着人们生活质量的提高,也都比较注重健康饮食,而腌制品吃多了不利于身体健康,所以腊肉就算是做都不会做太多,解解馋就行!毕竟身体健康才是第一位的!
希望我的解答能对你有所帮助![害羞][害羞]
在过年期间,可能很多家庭里面都有一些腌制的腊肉。虽然说腌制的腊肉要比一般新鲜肉保存的时间更加长久一些,并且腌制的腊肉我们可以随时都可以取来做菜吃。但是腌制的腊肉如果储存不当,时间放太久,上面也依然可能长虫子。而长了虫子的腊肉我们只能眼睁睁的将其扔掉,不能在吃了,那么腌制的腊肉我们该怎么保存才不长虫呢?下面就教大家三个保存腊肉的小窍门,按照方法操作,腊肉存放一年都不会坏掉。
方法一:通风阴凉保存法。如果说我们自己购买的腊肉或者说自己腌制的腊肉,打算在短时间内吃掉的话,那么我们需要掌握一定的室内温度,选择湿度比较低的情况下,可以不用将其放入冰箱保存,因为这样还比较消耗冰箱电量,我们只需要将其放在通风阴凉的地方,按照常温保存就可以了。
方法二:石灰防潮保存法。我们可以把腊肉放入一口干净的缸里,然后上面用一层薄布蒙起来,再盖上一层木板,选择的位置一定要选择干燥以及干净的地方。然后在地面上铺上一层两寸厚的生石灰。把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地面上,这样可以防止腊肉返潮,更加的延长腊肉保质期。
方法三:酒水浸泡保存法。我们还可以将腊肉切成一块一块的,将其放在酒里浸泡10到20分钟左右的样子,然后装入提前准备好的干净坛子或者说罐子里,将其上面包扎好,密封一个星期,这样我们可以做到随吃随取。这种方法来保存腊肉不仅保存时间比较长,并且腊肉吃起来还有一股酒香的香醇味道。
感谢相邀
作为一个四川人,每年过年,做腊肉,腊香肠。家家户户是必不可少的。
关于怎样保存腊肉不容易坏。因为四川也是地大物博,一方一俗。每个地方都有不同的保存方法。我们四川德阳中江农村以前家家户户都是烧柴火。就把腊肉挂在灶台的上面。每顿煮饭的时候会有烟熏上去。长此以往,可以保存很久。但是到了夏天口感会差一些!以前我有一个朋友是四川仪陇县的,他们那边的腊肉的储存方法是:制作好腊肉以后,用报纸包起来,放在干稻谷里面,也可以保存很久。
现在生活条件好了,家家户户都有冰箱。腊肉腌制好.熏好。可以放在通风的地方挂起来,等到把烟味释放三到五天,就可以用袋子装起来,放进冰箱冷冻起来了,保存一两年都没有问题,吃起来依然跟刚做好的一样!现在年年我都是这样做的,还不错哦!
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