舟山保护膜销售店 舟山保护膜销售店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舟山保护膜销售店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍舟山保护膜销售店的解答，让我们一起看看吧。

鱼头泡饼怎么做？

我不会像别人那样啰里八嗦的先扯半天淡，我们直接进入正题，

用料

主料：鱼头(适量)

辅料：饼干(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、色拉油(适量)、老抽(适量)

做法步骤

1.鱼头买回来后洗净从中间切开，用厨房纸印干里面的血水和水分备用

2.葱切寸段，姜切片，大蒜去皮

3.取一炒锅，锅热后加油把鱼头先煎一下，煎的同时要放几片姜进去去腥鱼头煎好后盛出

吃鱼头泡饼，在店里吃大概人均一百块钱左右，爱吃也不能老吃，我就琢磨了一下，自己在家做鱼头泡饼的方法，还真成了，真不难。

从菜市场买一个大鱼头，得是胖头鱼头，不贵，三四十块钱就够一家子吃了。然后看看家里要是有生抽酱油、葱姜蒜、干辣椒、啤酒、料酒、黄豆酱、米醋、五花肉、糖这些东西，就再买点烙饼就可以开做了。（烙饼买现成的就可以，自己烙也行）

食材处理方面，鱼头一般来说比较难，鱼头容易腥，这里分享一个处理方法，也不难：准备小半盆凉水，兑入开水，兑到手摸下去感觉烫手的程度就可以了。把鱼头泡进去清洗，这样可以把鱼表面比较腥比较粘的东西去掉，同时能去除一些血水，做起来更清爽。剖开的鱼头里面那层黑膜也要去掉才行。

东北的胖头鱼总是格外精彩，因为那里的渔民懂得猎杀不绝，只捕捞5年以上的大鱼。他们不仅善于用这种方式获得自然的馈赠，而且知道如何享用最天然的鲜味，例如这道鱼头泡饼，不用油煎，只用事先做好的高汤煮炖，鱼头在锅里大概炖25分钟，再用大火收汁，然后伴以刚刚烙好的烙饼，吃下一口，满足感溢满心头。

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胖头鱼鱼头1个，洗净，从下颚分成相连的两片

烙饼1张，切菱形块

大葱1根，切段

姜1块，切片

蒜10瓣，切块

干辣椒20个

生抽适量

老抽适量

“鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。”

• 白鲢鱼头适量
• 白皮饼适量
• 黄酱适量
• 豆瓣酱适量
• 酱油适量
• 老抽适量
• 八角2粒
• 大葱适量
• 姜适量
• 蒜瓣适量
• 香菜适量
• 小葱适量
• 盐适量
• 红辣椒适量

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

• 1鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。
• 2猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。
• 3黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。
• 4锅置火上下入猪肉煸炒出油，爆香葱、姜、蒜、八角。
• 5倒入适量高汤，大火煮至沸腾。
• 6放入处理好的鱼头，撇去浮沫。
• 7调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。
• 8加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。
• 9转至大火收汁。
• 10白皮饼入锅煎至略酥，切块。
• 11鱼头盛入盘中，码入饼块、葱段、香菜段，倒入鱼汤即可上桌享用。

1、加入猪肉（五花肉）能去除淡水鱼的土腥味，增加鱼肉的香味，而且不油腻。

2、鱼头制作前一定要清理干净，特别是鱼腮，鱼的腥味全在那。

3、若是做汤，要用大火煮上15分钟，汤才会变得浓白诱人。

鱼头泡饼如何入味，汤汁鲜浓？关键是调制鱼头汁，鱼头汁怎么调，壹周君全都告诉你。

鱼头和油饼，天生一对好CP，耍得一手好颜值，吃得一口好美味。

怎么说？鱼头鲜嫩幼滑，鱼唇饱含丰富的胶原蛋白，鱼脑晶莹剔透，这一切，若没有一张酥脆的油饼来搭配，真是太可惜。这道菜的高潮，是把饼蘸着鱼汤吃，一个字鲜！两个字，好吃！三个字，忘不掉！四个字，家里能做！

看起来这道菜架势拉得开，豪华阵容，其实，只要掌握几个关键点，家里的鱼头泡饼做起来，小酒喝起来，气氛嗨起来呢。

首先挑选鱼头，肯定是鳙鱼鱼头，大白话就是胖头鱼嘛。因为俗话说：“食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头。”总之，鱼头营养丰富，甚至超过人参，还不上火，还便宜。鱼头里的一种微量元素，DHA，这是一般婴儿奶粉中必须配置的，对于儿童大脑发育，是不可缺少的营养元素，还能帮助咱们初老族增强记忆力。

第一步：胖头鱼头收拾好，用流水清洁，直到血水放干净。

第二步：锅内放油，烧热，放入各种调料，包括葱姜蒜，干辣椒、八角等，用油爆香，放鱼头，爆炒，然后加入清水，没过鱼头，让其炖煮。

第三步：调制鱼头汁，用酱油、米醋、味精、冰糖、料酒、白胡椒粉适量，一起调制成鱼头汁，兑好后，把鱼头汁放入锅中，和鱼头一起煮25分钟 ，就可以起锅了。

第四步：制作油饼

到此，以上就是小编对于舟山保护膜销售店的问题就介绍到这了，希望介绍关于舟山保护膜销售店的1点解答对大家有用。